温度計用センサーの凄さ

HACCPとは、「ハサップ」と呼ばれる食品衛生管理の方法です。

HACCP（ハサップ）とは食品を製造する工場などの現場における衛生管理手法のことであり、HazardAnalysis（危害分析）とCriticalControPoint（重要管理点）の頭文字を組み合わせた用語になります。

2021年6月1日からすべての食品等事業者には、HACCPに沿った衛生管理が義務図けられることをご存知ですか。

食品は人の口から入る食べ物であり、食生活は健康生活にも欠かすことができないです。

HACCPは文字を見ればわかる通り、英単語からとった頭文字を示した略語であります。

HACCPを導入する時に決めなければいけないことの一つに、管理基準と言うものがあります。